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小火慢炸片刻后，捞出骨髓段，薄膜上闪着金光，那是油的颜色，而糖已化作无形附在薄膜上。
岚汀拿过盘子，把骨髓段摆在盘中，倒入少许酱油，上面撒上蒜末姜丝。
再次换上刚才的锅，里面的水还没凉透。因为没有蒸笼，岚汀就把两只筷子放入锅中，起到架起盘子的作用。
最后把盘子放在筷子上，盖上锅盖，等待着水开。
等水开了，立刻打开锅盖，迅速把盘子拿出来。这依旧是防止过度受热，骨髓膨胀撑破薄膜。
一个追求完美的厨师，讲究色香味俱全。要是薄膜被撑破就不好看了，也就是少了色。
“快尝尝啊！”岚汀笑道
第一个尝的是孙敬，他用筷子夹起一段骨髓。因为刚才炸过，所以上面泛着金黄。而岚汀只放入少许酱油，刚刚没过骨髓段的一半，所以下面乌黑发亮。
先伸出舌头舔了舔上面金黄的部分，很甜，那是附着在上面的糖。再舔了舔下面乌黑发亮的部分，很鲜，那是酱油的味道。最后咬住一端，一嘬，吸入骨髓，而薄膜完好无损。
神奇！
简直太神奇了！
这世上除了岚汀再也没有人能把一直被人忽略的猪骨髓做的如此好吃！
不仅好吃，而且好看！
一半金黄，一半黑亮，上有甜味，下有鲜香，吸髓留膜，看成天下一绝！
服了！真是服了！
“岚汀啊岚汀，你真牛！”孙敬拍着他肩膀，竖起大拇指。