历史

140猪板油(3 / 3)

这唐晚柔柔弱弱的,不是把人给打哭了吧?

温竹想冲进去看看,却被老太太拦住了。

她拿着衣角擦拭着眼泪,“别拦着他,让他哭哭吧,哭哭就好了”

唐晚再出来的时候,身后跟着的男人眼圈红红的。

老太太挣扎的起身,“今个丫头们过来不容易,趁着也有新鲜猪肉,咱们好好吃一顿!”

唐晚两个人如何能答应?

无奈盛情难却。

老太太身子不好,站不了多大会,而且厨房做饭用的是柴,一会就烟熏火燎被呛的直咳嗽,杨志勇把他娘给推出来了,唐晚看那一个男人手忙脚乱的在厨房里,心里实在是看不惯。

“我来帮忙吧”唐晚站在他身后开口。

油罐子里已经没油了,杨志勇脸上露出困窘的表情,“我去,我去借点”

“不用了”唐晚叹口气,看了眼身后的猪肉,拿着大刀找着厚厚的油膘一刀划拉下去。

拎在手里差不多有两斤重后。

“你去院子摘点菜吧”

唐晚把肥肉切成两三厘米大小,将洗干净的板油放到大锅里,加上了适量的清水,一斤板油差不多得一百五毫升的水,她这差不多两斤,她倒了三百毫升的水。

接下来就是看火候了。

先得大火煮开,然后才能转中火熬,等油炸缩小干瘪再变黄后,就可以熄火了,熬成油炸的梭子也不能扔,无论是干吃,还是包饺子吃,都不失为一道美味。

刚刚熬好的猪油,颜色油亮,等冷却后,就是雪白雪白的。

厨房里飘出油香的味道,老太太在院子里,叹了口气,“这家里还是得有个女人才顶事啊”

唐晚舀出点做饭用的油,找了个干净的罐子放了进去。

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