田招弟赶鸭子上架了。
这会正是给地里庄家间苗的时候，大中午的，田招弟这么兴师动众，引起不少乡亲注目。
这唐家，可真的是幺蛾子不断啊。
燥热的厨房内，温家姑侄，唐晚跟精瘦的隔壁国营饭店的厨子，赵何山围在一口大锅前。
温雅听她说可以做鱼丸，第一次听这玩意，碰巧今个来这跟她商量点事情，商量完了之后，到了饭点，自个顺嘴提了那么一嘴，唐晚还真的来这做了。
周遭的鱼都是从水库抓的，野生的多，所以鱼肉大多紧致，只是这分量有些小罢了。
唐晚想要鲅鱼，但不好找，只能退而求其次，选择了草鱼。
用勺子把鱼肉刮出来，赵大爷两把大刀耍的威风凛凛，片刻就把鱼给剁成了泥。
“鱼肉跟生粉的比例，大概是五比一”鱼肉统共两斤，所以生粉加了四两，又往里面磕了俩鸡蛋。
“好家伙，这又是鱼肉又是鸡蛋又是面粉的，这得多大的成本呢”温雅心疼的厉害。
唐晚摇头，“这咱们自个吃的，加了点好料，要批量生产的话，肯定是要有一定的比例的”
而且，她记得以前吃鱼丸哪里就有鱼肉味儿了？都是加的面粉！
“还得加猪油啊，这真挺麻烦”赵大爷在这看着，似有感叹。
“麻烦是麻烦，可是也好吃啊”唐晚笑眯眯的腾开地方，这就得开始揉面，摔面了。
“是不是弄成这样了，就得开始炸丸子了？”温竹小手在面上捅了几下，带着些许调皮。
“还早着呢，再说，咱们这下丸子是水不是油，不然姑姑直接把这个项目否决了，成本太大！”唐晚不时的调节着气氛。
葱姜切末，在揉好的面中加少量的谁，顺着一个方向滑动，因为生粉放的少，鱼肉又发黏，所以滑动了一会，就粘稠起来。