他说后生仔左泥（怎么）照（这么）无（没有）记性。
然后就领着我进了大厦。
原来这大厦的后门开在侧角，和车库连在一起，平时只给进货出货和工作人员通行用。
进了电梯，老乡大叔摁了21层。
大叔又开始絮叨了，说后生仔在外头打拼要刻苦，不要老是迟到，做人要机灵，特别是在这种大场合做帮厨，要眼看耳听不说话。
他念了一路。
但我却没有觉得厌烦。
千里之外遇乡音，不是亲人胜亲人。
电梯到了。
大叔把我领到后台工作的地方。
大叔问我会啥？掌勺？刀功？煲汤？
我都摇摇头，然后他有开始念叨了，说宝叔给他介绍的什么人嘛！
抱怨了一番之后，他搂着我的肩，让我看看会做哪样，会做哪样就做哪样吧！
我扫了一圈，看到有服务员在传菜，我说我会那个，干得还特别好。
他叹了一声，说也好，从最基本的做起。
然后跟我讲了一通要注意的地方，大约花了三十分钟，完了之后就让我跟着前边的传菜员。
我心想终于完了。
赶紧接过一旁大厨刚出锅的菜，然后跟在传菜员的后面出了后台。