这片鸭肉片可是有讲究,三层合一,指的是皮,脂肪,肉,切一刀的时候这三种匀称的在一起,而且每一快肉片大小基本相同,据说可以片108片!
鸭肉本身很肥腻,一般在城市里吃的鸭子都是有蘸酱的,可惜在荒岛上没有蘸酱,不过可以制作!
桑葚用来制作蘸酱或许就是一个不错的选择,上次烤鱿鱼的时候,用桑葚来充当甜酱效果就不错,味道更是鲜美清香。
桑葚还有一些,把桑葚碾成果酱,放上盐跟糖,搅拌均匀,桑葚中香甜清幽的味道跟微咸,甘甜融合在一起。
小饼卷鸭肉片就是好吃,木薯粉用开水烫过,擀成小饼,经过蒸煮,薄饼呈白净半透明状,味道香甜,吃起来香滑弹嫩,口感劲道。
而小饼里面的鸭肉配合小饼嚼起来味道更是鲜美,酥皮爽脆,吃起来嘎嘣脆,脂肪香滑,嚼一口,油脂在口腔中四溅,粉红色肉质娇嫩,柔嫩醇香的鸭肉口感饱满,在加上桑葚做成的蘸酱,这味道……
感觉味蕾,不!应该是灵魂,都被这种完美食材的结合给俘获了!
吴译才没有吃过正宗的帝都烤鸭,不过平时也吃过很多普通烤鸭,这烤鸭的味道绝对强过普通烤鸭好几倍。
果然烤鸭卷小饼最好吃了,不过这美味还缺点葱丝,要是有葱丝味道肯定更美味。
韩凌霜一直低头吃着,水汪汪的秋水灵眸中泛着些许湿气,泪水像断了线的珠子从眼眶滴落。
“啪嗒~!”
晶莹剔透的泪珠滴落在韩凌霜白皙柔美的手背上,她捂着嘴在低声抽泣……
“喂!妹子,怎么回事?这怎么哭上了?”吴译才弯着腰低头瞅着韩凌霜。
韩凌霜哭起来都这么漂亮,不过看到她的眼泪,吴译才却是感到内心一阵刺痛,有些不知所措。
“喂,不要哭了,你不是最爱吃好吃的吗?”吴译才摸着鼻子,也不知道怎么哄小姑娘,“难道你是不喜欢吃烤鸭?那我可全吃了啊!”
“别闹了!”韩凌霜抬起头,粉嫩的小脸上印着两行清泪,这梨花带雨的样子楚楚可怜,“我只是想家了而已……”