原本这个时候，酒坊就会拿出去贩卖，但是高度的蒸馏酒不一样，他在这一步的时候，则是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
其实说白了蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。
因为酒精的汽化点是起始点三摄氏度，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。
这个时候得到的就是所谓的高度酒。
所以陈政就是当着酒坊的师父们面前把原本酿好的白酒放到蒸馏器里面，然后用大锅灶不断的升温加热，这个时候，原本在蒸馏器里面的就就会被汽化。
然后通过蒸馏器上部的管道被疏通出去，这个时候，再经过管道的冷凝出来的水滴一滴一滴的汇聚起来得到就是高度白酒。
差不多忙活了一个小时左右的时间，陈政得到了有一大坛的白酒。
“来你们都过来尝尝！”面对陈政的吩咐，工匠们显得小心翼翼的，毕竟在他们面前的人可是南周的君主。
他们当然颤颤巍巍的不敢动弹，他们没敢动手倒是一位年轻的小学徒站了出来，捧着个碗倒上了一杯。
就在他准备喝的时候，陈政还善意的提醒了一句：“一口不要喝太多。”
这个年轻人也不知道有没有听清楚，反正他是捧着个碗上去就对着嘴灌了进去。
“噗”结果刚刚进嘴还没有一个呼吸的功夫，这酒就被全部喷出来了。
“啊，好辣，好辣，好辣！”年轻人一边拿手在嘴巴旁边扇风，一边不停的满屋子转圈。
倒是陈政看到这年轻人的模样一脸的雀跃。
因为年轻人的表现说明他的白酒成功了。
看到年轻人都喝了，后面的师父们也不再犹豫，一个接着一个的过去尝了一下。