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此为防盗章, 正版请移至晋.江.文.学.城!考核的前两项日常绩效和上级评定的总成绩怎么样三人还不知情，所以今天最后这次测验就更需要谨慎了。万一自己之前的成绩比其他人差一点，说不定正好可以靠最后这次测验赶上分数。
八点半, 三人在外面和厨师们开完会后进入厨房。
“现在是八点半, 马斯卡彭完成后需要2小时的冷冻才是食用的最佳时间，所以我给你们三个小时时间，三个小时后, 成品就送出来，明白没？”
“明白。”
正式就位, 三人将各自储藏柜中的原料拿了出来。厨房里十分安静, 只有Brice和几个前辈偶尔进来视察。
许珂低着头专心致志地混合着砂糖和浓缩咖啡，一双眸子冷冷清清，似乎将边上两人忽略个彻底。
一个小时后，三人都将最难的步骤完成, 放进冰箱冷冻。接下来他们就开始制作咖啡马斯卡彭底座：手指饼干。
手指饼干市面上很常见，但马斯卡彭既然能作为卡尔曼的招牌之一，饼干自然也是甜点师亲手制作, 因为他们必须保证饼干的脆度和香气完美的融合到慕斯当中去。
烘焙即便差一分也会影响口感。
Brice走了一圈后往厨房外走去，刚到门口, 竟正见肖期迎面走来。
Brice愣了一下，没想到肖期会突然出现在这, 今天并没有通知他肖期会来当评委啊。
“肖总。”Brice迎了上去。
肖期点点头：“今天在考核？”
“是, 是三位实习甜点师。”
“哦, 进展？”
“还有一个小时就有成品了。”
厨房重地没有穿消过毒的工服不能入内, 这是规矩，所以肖期也只是在窗口那看了眼便往餐厅走去了。