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鱼，水中的精灵，也是一种作为进补，十分完美的水产食材之一。
这种栖息在水域中的生物，不仅味道鲜美，营养丰富，蕴含蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸、叶酸、尼克酸、铁、钠、钙、磷等众多微量元素。
还有大量的维生素A、维生素B2、B12、维生素D、维生素E等多种人体必须的成分。
其中，鱼肉的鲜美，更是来源于它的蛋白质，而不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质结构较为松散，水分含量多，肉质嫩滑，能更好的被人体吸收。
适量食用，不仅能够一定程度上补充人体所需的营养物质，甚至，鱼肉还具有一定的保健功效。
不同种类的鱼，他们的功效作用，以及对于肉质的口感，都存在着极大的区别。
因此，鱼的烹制方式也是多种多样的，令人眼花缭乱。
这其中，烤鱼这类水产食材，众多烹制方式的一种，也是最为简单，且味道浓郁的一种。
烤鱼，发源于重庆巫溪，发扬于万州的特殊美食。
在流传的过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪技巧，并充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是一道口味奇绝、营业丰富的风味小吃。
自然，在生活水平落后，物产还并不丰富的《诛仙》世界，张小凡，也是从未闻过、见过、品过。
“穆大哥，这道菜，是任何一种鱼都能够使用吗？”
眼下，穆冰烹制的烤鱼，选取的就是常见的草鱼，具有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生的食材。
而当看到明明水缸里有很多种鱼，但穆冰就偏偏选择了草鱼。
一向就对烹饪极为感兴趣的张小凡，连忙兴致浓厚的，张口就问了出来，但随后似乎有察觉有些不同，于是连忙闭嘴不语。
“当然了，烤鱼这种烹制方式，是不限制食材种类的，不仅仅是鱼，就连其他水产食材也都适用。”
见到这种情况，穆冰反倒是没有什么顾虑，微笑着，毫不犹豫的解答。