宋芫提起铁锅,震惊了一下。
嚯!
不愧是实打实的铁锅,有够重的。
他大手一挥:“二林,烧火!”
起锅下油,煎小鱼咯。
香煎小鱼是最考验耐心的一道菜,要用小火慢煎,煎至两面金黄,方能达到外焦里嫩,酥脆入味的口感。
宋芫把锅放进灶台后,就去柴火堆里找猪油,结果把整堆柴翻过来了,也没找到,他就想到,肯定是二林换了地方藏猪油。
不是,这不明摆着防他嘛!
宋芫气笑不得,他搭着二林的肩膀,好声好气地商量说:“小老弟,快把油拿出来,过几天,哥再还你一罐油成不。”
二林默默瞅他一眼,不说话。
看得宋芫一头雾水,什么意思,成还是不成啊。
二林眼睛又瞥向灶台旁的瓦罐,宋芫顿时领会,打开盖子,从瓦罐里掏出个巴掌大的小瓦罐。
罐里的猪油就剩一半了,盐也所剩无几,家里还有许多要置办的,看来过几天还真得去县城一趟了。
这般想着,宋芫从瓦罐里舀了一大勺猪油,看得二林心脏直抽抽。
难怪爹临走前说,让他看好家里值钱的东西,千万别让大哥看见,当时他还有些不明所以,现在他终于明白了爹那句话的意思。
大哥也太会霍霍了。
猪油遇热瞬间融化,散发出诱人的香气,宋芫立即把剁碎的葱姜蒜放进去,稍稍炸一下,激发出蒜香味,就开始下小鱼了。