先说油煎鸡，是先把整只鸡放入热油中，煎烤成焦黄色，再下酒、醋、盐、花椒等调料慢火烹煮，等料汁都融进肉里了，才起锅切块。
现在几乎已经没有厨师会做了。
急切地夹了一口油煎鸡，送进嘴里，宋芫不由得露出一丝失望来。
怎么说呢，味道是挺不错的，鸡肉也很鲜嫩，毕竟古代吃的鸡都是散养鸡，现代的饲料鸡没法比的。
可是没有想象中的惊艳。
但仔细一想，古代的调料可没有现代丰富，只用酒、醋、盐、花椒简单的几种调料，就能做出如此鲜香麻辣的油煎鸡，确实是无可挑剔了。
见宋芫放下了筷子，李掌柜忐忑问道：“这菜不合您胃口吗？”
“不是。”宋芫笑道，“我第一次尝到油煎鸡，跟我想象中有点不一样，不过是很好吃的。”
李掌柜给他舀了碗汤：“那您再尝尝这春笋鲜菇汤，春笋和蘑菇都是新鲜采摘，一大早送来的。”
一顿饭宋芫吃得心满意足，喝了口茶漱漱口，他拿出刚从李掌柜那得来的银子，准备付账：“这顿饭多少钱？”
李掌柜推拒说：“记我账上就行。”
宋芫连忙摆手：“那不成，该该收多少收多少，我有钱。”
李掌柜指了指一旁的店伙计，无奈说：“就当是我替这小子，给你赔礼道歉的。”
宋芫诧异：“就这点小事，何须赔礼道歉。”
“就该叫他吃个教训，省得以后又得罪贵人，被人打死。”李掌柜很是坚决。
宋芫便不再推辞，坐了一会，他提起背篓，提出告辞：“我先回去了，半个月后再来送柰子。”
李掌柜起身送他。