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第114章 酸菜鱼(2 / 4)

舒长钰十分认真开口:“真不会。”

宋芫一口气差点没提上来,作者你可别太离谱了,哪有种田文女主不会烧火菜做饭的。

恰巧此时,二林借了酸菜回来:“哥,牛婶刚从山上挖了笋回来,还给我拿了两颗。”

还是他家二林好使唤。

于是宋芫叫他:“二林你快来帮忙烧火。”

他接着再处理二林借回来的酸菜。牛婶腌的酸菜,酸香十足,偏重口味的宋芫,就爱吃这一口。

鱼头鱼骨煎好后,往锅里倒入一瓢水,等汤汁熬煮成乳白色,便将骨头捞起来,此时加入酸菜丝再煮上一会,让酸香与鱼香充分融合。

然后轻轻放入鱼片,边用筷子轻轻拨动,防止鱼片粘连,直到鱼片煮到变色,变得嫩滑,就将鱼片捞起,装进大盆里,倒入汤汁。

鱼肉洁白如雪,汤汁金黄透亮,色香味俱全,让人看了都忍不住咽口水。

最后撒上白芝麻,放蒜末、葱花和花椒,再淋上滚烫的热油,那一下子味道香的,几乎连隔壁都闻得到了。

将酸菜鱼端到饭桌上,不放心地叮嘱舒长钰:“可别偷吃了。”

舒长钰轻嗤一声,没有接话。

宋芫挑了挑眉,他可没忘了这家伙抢他烤鱼的事。

跟舒长钰磨了几句嘴皮子,接着去做下一道菜,他记得还剩下一小块腊肉没吃完,拿出来切了,竹笋切成段,跟腊肉一起爆炒。

同时又拿出一把腐竹和两颗鸡蛋,腐竹先用温水泡开。

等腊肉炒好装盘,腐竹也差不多泡软了,沥干水分,切成小段,和鸡蛋一起炒。

二丫踩着饭点回来:“哥,你又在做啥好吃的!”

宋芫提醒她:“先洗手,再拿碗筷吃饭。”

二丫往厨房看了眼,忙不迭把背上的布袋放到一边,里面是丫丫吃米糊用的碗勺和刚换下的尿布。

再回到厨房,便注意到了饭桌前的舒长钰,她双眼刷地发亮,正要喊人时。

宋芫见状,抢先说道:“这是舒四哥!”

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