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怀安找她，是为了阿牛和阿狸带回去的两碗扣肉。
没错，两碗。
褚家的这俩小家伙识字又快又好，人还勤快能干，同时拿奖，在村里也是独一份呢。
拿到奖，在学堂里分了一点给小伙伴后，两人把扣肉都拿回了家。
一碗他们一家人分吃了，另外一碗，本来说慢慢吃的，只是两小家伙心疼哥哥镇上读书早出晚归太辛苦，偷偷塞他书篓里，让他带去了学堂。
到了学堂怀安发现后，原也没打算吃的，只扛不住那香味，到底吃饭时就着火炉热一热，挟了两块，然后被同窗看到了。
他们还没吃过扣肉，但见那肉，色泽明亮、软软糯糯，就厚着脸皮讨了一口，这一吃顿时惊为天人，缠着怀安非要问他肉从何来，不管从哪来，他们都愿意花钱买。
肉是先生家的，怀安如何敢再劳动知暖？哪怕是阿箩或怡娘做的，他也开不了那口啊。
只是那两位同窗缠磨他时又被其他人听到，他们不信世上有那么好吃的肉，但是怀安平素学习刻苦，且学得又快又好，时常被夫子表扬，那些人见状，全都来起哄当助攻。
然后呢，他的肉本就放在书篓里，渐渐冷掉的肉没有香味的，那些人里却有个鼻子厉害的，不知道怎的闻到味，然后循着味找到怀安藏起来的余下的肉。
情况至此有些失控，所有人都来问怀安肉从何来，他们可以买。
连他学堂的夫子都听到信儿，明里暗里有些怪罪他得了好东西不孝敬夫子的意思。
听完整个过程的知暖：……
不过呢，她也能理解这时代的人对肉的偏爱，尤其是肥肉，在时人眼里可比瘦肉好吃太多啦——肉质细腻不粘牙还能解肉荒。
水煮肥肉都能吃一大碗，何况从没见过的豆豉扣肉？
当然，怀安来找知暖，不是想要她帮忙做几碗以解同窗们的馋，他是想与知暖一起再做个生意。
他的意思，是知暖出技术，教他做这扣肉，他拿去卖。
然后，成本是他的，人工也是他的，每卖一碗肉，他可以给她两成的利，这种方式她若觉得不好监控，他也可以每月或每年给她一个总数多少钱。