熟芝麻和熟花生米,已经被厨娘捣碎成末。
芸娘把花生芝麻粉和白糖还有椰蓉按2:1的比例混合调制好。
这边米粉团已经醒的差不多了,她把米粉团搓成长条,直径约2厘米粗,分成约2.5厘米长的剂子。
拿起一个剂子。芸娘先搓成圆球,然后用右手大拇指配合。快速的捏了起来,捏成碗状,再放入馅料。
因为厨娘被芸娘安排做别的,芸娘这边只有月季睁大眼睛。仔细观看着。
芸娘不怕月季看,因为给月季看,她的动作并不快,用推进法慢慢包好包严。
然后旋转着捏慢慢往上捏起。
她先做小兔子。
做兔子,先捏成水滴状,向上挽起,慢慢整形。
用刻刀把上面压开,一分为二,做成耳朵。并用刀尖的地方慢慢的压出耳朵纹路。
这样的活不是谁都能做的,就是芸娘都打起了十二分的精神,不然一个分心。那刻刀就能点在手指,那时间肯定会鲜血直流。
芸娘又压出了兔子的腿和尾巴,腿慢慢向前弯过。立马就有了立体感。
用红椒做成眼睛,然后用刻刀压了进去装好。
做好这一切,芸娘把手里的粉团立了起来,一个漂亮的小兔子做好了。
月季用手捂住了嘴巴。她差点惊呼出声,这面团看上去和真的笑兔子无疑。实在是太像了。
不,比真的兔子更可爱,好小巧,月季恨不得拿在手里亲上两口,然后再慢慢欣赏。
芸娘冲她笑了笑,把兔子放在她手中,让她观看,然后又继续的做了起来,一直做了十只才罢手。
这十只小兔子都洁白如玉,小巧可爱,只是形态不一,有的蹲着,有的双腿离地,有的坐着,有的趴着,各有神韵,不过都一样的可爱。
做好这些,芸娘让月季把兔子先放进了一个盘子内,又做起了天鹅。