主台上也慢慢的开始坐人了。
这次一共十名评委，五位是德高望重的美食界前辈，他们有退下来的御厨，也有技艺高超的前辈。总之都是有真本事的。
而另外五位则是特邀嘉宾，是有身份的人。
这些人不一定懂食物，可他们有身份地位，吃过的好东西不在少数，比一般人还是强很多的。
芸娘能理解这样的安排，不管什么时间位高权重的人都是上位，即便他们不懂，可有身份地位，他们就能参与。
等人都齐了，有主持之人站在了前面。
和镇子上说的话差不多，先是恭贺了众位民食掌门人一番，接着介绍了品食者的身份，又说了比赛的规则，鼓励了一番，最后给大家半刻钟的准备时间，比赛就会开始。
芸娘听明白了，这次比赛是两道菜，一荤一素，至于你要做什么，不限制，捡自己拿手的来，但必须要用比赛方准备的食材，不能自己另备。另外每道菜要求色香味俱全，有一样达不到要求，就会直接被刷下去。两道菜限时一个时辰，所以不能做特别需要火候的菜，逾时也会被淘汰。
明白了规则，芸娘也不慌了，能来到这里的，都是经过评选的，都有几分真本事的。
做什么？芸娘开始看着比赛方给准备的食材。
荤的，鸡鸭鱼肉，和常见的海鲜都有，素的时令蔬菜也是全的。
素菜现在的品种不是特别多，能做的也不多，怎样才能出众呢？芸娘迅速挑拣着自己想要的。
等主持人命人搬来了沙漏，宣布了开始，众人就忙活了起来。
没有棚子，原来还担心有人会偷看，学艺什么的。现在谁也顾不上了，都忙活自己的，生怕不能在规定的时间内完成。
芸娘和月季先准备荤菜，荤菜比较费功夫，炖着的时间，可以把素菜准备出来。
荤菜，芸娘准备做带子上朝，这在现代可是鲁菜里的一道名菜。
刚好今天准备的食材里面有鸭子和鸽子，不然她就做别的了。
鸭子和鸽子都是褪毛洗干净的，芸娘从脊背切开挖去五脏，然后让月季拿去洗净。
鸭子去嘴留舌、鸽子去嘴，然后芸娘用酱油、黄酒腌渍。
不腌渍的话不会进味，做出来就会差上少粗，不过也不用腌渍太长时间，大概一刻钟就好。(未完待续)
ps：谢谢lijuan105投的粉红票，谢谢大家的支持。雪继续努力码字去，明天还有婚礼要参加，又一天不能码字。晚上要熬夜了，吐血。