历史

第962章 一股异香(3 / 3)

好吧,他那大道修为都用在了吃上面。

季墨也感知了一下,立马明白了吴用大道说的是哪一家饭店了,是一家重庆火锅店。

重庆火锅偏重偏辣,还真的很适合吴用大道这种喜欢重口味调料的人吃。

想到重庆火锅那麻辣的口感,季墨也不由得咽了咽口水,他也有些馋了。

“那股异香是重庆火锅的味道,咱们可以去品尝一下。”季墨淡淡笑道。

对方可是帮助自己修建传送阵的人,吃顿火锅算什么啊?就算是顿顿吃也划算。

“哥,重庆火锅和老北京火锅一样吗?和四川火锅一样吗?我都没有吃过呢。”地球天道一听是火锅,立马来了精神。

他喜欢吃老北京铜锅涮肉,也喜欢吃四川火锅,都很好吃呢,他还喜欢吃海底捞的火锅,喜欢吃呷哺呷哺小火锅,总之就是都喜欢。

“不一样,老北京铜锅涮肉多半是羊肉居多,而重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅。

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

重庆火锅起源较早,口味较厚,以麻辣见长,对麻的感受永远不及对辣的渴望,属酱香型。

成都火锅汤汁中名堂很多,即使最普遍的红味火锅,也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上,是以五香味和豆瓣味为主。

二者最大的区别不在于烫的食物是什么,而是汤汁上。总体感觉,重庆火锅味道偏重,偏辣,成都火锅相对较淡,但追求麻辣的均衡。”

季墨给众人普及道,仅仅是一个火锅,讲究就这么多了,众人边听边咽口水。

【作者题外话】:第三更到,晚安。想吃重庆火锅了……

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