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东北的十一月，已经很冷了。
大部分城市里已经开始供暖，而楚辞的大席菜生意也进入了淡季。
天寒地冻的，大家都不喜欢在外面吃饭。
有一个词，叫拿不出手，就是天太冷了，拿不出手来夹菜吃饭。
楚辞家里也开始冬储菜，楚辞选择在家里帮忙，也没有接生意。
而且这几天还有最重要的事情，腌酸菜！
东北腌酸菜，那可是一件大事！
村里交好的邻居来帮忙，你帮我，我帮你，大家互帮互助，日子就这么过来了。
而且东北腌酸菜和南方的不同，就是用大白菜为主料，而且要腌制很久。
各家有各家的做法，说不上谁家更好，但是吃了这么多年，也都觉得自己家的酸菜最好吃！
而今年腌酸菜的情况有所不同。
报名帮忙的人有亿点多！
距离最近的马叔刘婶自不必说，一见面就说一遍。
石建国：“楚辞啊，那啥腌酸菜的时候喊我，我手拿把掐，头子！”
楚老六：“楚辞老弟，腌酸菜的时候，我和我媳妇给你帮忙，你让三叔歇着！”
米兴旺：“楚大侄！你家还没腌酸菜吧，交给我了，我还有我的员工出马，轻轻松松！”
甚至汤老师都联系了楚辞：“小楚啊，我其实不太会腌酸菜，我买点熟食，去你那蹭一顿饭行不？”
“主要是你做的菜味道太正了，我一直馋着呢！你啥时候再做一次大席啊！我随礼的钱都准备好了！”
楚辞放下电话，彻底明白了。