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孟南絮从加速仪中拿出醒好的面团。
“接下来的步骤很有意思，我将它称之为‘洗面’。”
【洗面？怎么洗？】
【红红火火恍恍惚惚原来面也可以洗的吗？】
【路人默默问一句，这里真的是美食直播间吗？】
孟南絮将面团放入盆中，“现在加水，注意别加太多，加到面团的一半就可以了。”
“然后我们轻轻的揉搓面团，直至盆中的水变成乳白色。”
“像这样就好。”
【我知道为什么要叫洗面了，这真的好像洗衣服啊！】
【看起来有点好玩诶】
【所以美食在哪儿？是越洗越小的面团，还是这些面糊糊啊？】
【虽然是老粉，但这种美食还是第一次见】
孟南絮笑眯眯道：“大家一会儿就知道了。”
她换了盆水，继续之前的操作。
这样重复几次，直至面团变成絮状就可以了。
“这一部分便是面筋”，孟南絮将手里的絮状面团放入蒸锅，“大火蒸三十分钟就完成了。”
【面筋？这又是什么？】
【看起来，真的好丑】