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383 芝芝桃桃(2 / 4)

【呜呜呜香辣鱿鱼丝,我宣布你就是本王的新宠了!】

【嘶嘶嘶!】

【前面的朋友,你是蛇吗?】

【虽然是蛇,但是辣的……】

【哈哈哈这次的小零食的确有点辣,但是真的爽!】

【顿顿零食专题!这一听就是我的菜!】

网友们一边吃小零食,一边看直播,别提多舒爽了!

“那你们先吃着”,孟南絮高高抛起一个桃子,又稳稳地接住,“我开始做今天的第一款饮料——‘芝芝桃桃’了。”

“先把水蜜桃切成小丁,放入杯子里,压烂。”

随着她的动作,清甜的水蜜桃味扑面而来,甚至一度压倒了香辣鱿鱼丝的味道。

“加冰糖浆腌制备用。”

【举爪!冰糖浆是融化的冰糖吗?】

“也可以这么说”,孟南絮笑道,“我这里简单说一下冰糖浆的制作方法吧。”

“冰糖加水,熬至融化,加入半个柠檬的柠檬汁,这一步是为了去腥反沙”,她想了想,又补充道,“也可以直接放柠檬片一起熬煮,只不过要记得去籽,不然做出来的冰糖浆会味道发苦。”

“糖和水的比例?怎么说呢,基本是一比一,想要浓稠一点,水就少放,这样还可以减少熬煮时间。”

“水沸前是大火,水沸后是小火,小火熬煮十分钟左右,冰糖浆就做好了,刚开始冰糖浆会有点稀,不过不用担心,放凉后就好了。”

孟南絮一边处理剩下的水果,一边继续道:“用白冰糖做的冰糖浆需要不停搅拌,避免粘锅,用黄冰糖做的冰糖浆则恰恰相反,全程不需要搅拌,等待其自然融化,当然也不需要放柠檬,因而做起来又简单一点。”

“另外就是,储存糖浆的罐子一定要高温杀菌,无水无油,这样才能延长保质期。”

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