沈莱茵点了点头。也只有这样了。
“至于那一百多种酒，让你用喝，以你的酒量肯定是完成不了任务的，可以不喝。”
“不喝怎么记住味道？”
“有的品酒师也是不喝的，含一口，然后吐掉。”宁肆之前没说是因为这种方法更难，况且那时候沈莱茵只有一瓶酒。可是现在她似乎只能用这种办法了。
“原来还可以这样！”
放在桌子上的手机响了一下，沈莱茵拿起来看了看，是编辑月色发来的消息，明天要开始探店了。
沈莱茵回了个“好”。
虽然她已经回家了，但是答应的事总要完成的。
至于任务，只能有一步看一步，尽力而为了。
沈莱茵很快打起了精神。
她去问管家要了份酒窖里酒的名单和照片，回来开始做功课。她现在虽然不被允许喝，但她可以先把理论搞起来，弄清楚每个酒庄和葡萄的品种。
第二天，沈莱茵被邀请去的是一家主打海鲜的餐厅。
餐厅的老板按她的要求找了位懂酒的人与她共进晚餐，是个三十岁出头的男人，很斯文，叫楚正。
沈莱茵一问，没想到他竟然是个专业的品酒师。她的眼睛都亮了起来。
宁肆见她这样看着别人，有点不爽，提醒说：“沈莱茵，收敛下你的目光。”
沈莱茵意识到自己可能确实太激动了，收敛了目光，询问起了关于品酒师这个职业。
专业的品酒师脑中储存了一万多种味道。作为职业，他们平均每天要品尝十种酒，而且喝一遍就能记住味道，可以通过色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析推理来判断。
“品酒竟然还要用到分析推理？”沈莱茵惊讶地问。
“当然。莱西小姐好像对品酒感兴趣？”
沈莱茵点头。是非常非常感兴趣。
“只是我的酒量特别差，几口就会醉的那种。”
楚正说：“好的品酒师是从不饮酒的。”
“喝一口，分辨，再吐掉？”
“没错。”
沈莱茵对这种方法一下子更有信心了。
等饭吃得差不多了，沈莱茵主动和楚正交换联系方式，想下次约他一起品酒。
楚正抱歉地说：“因为职业关系，工作喝的酒太多，我私下里其实不爱碰酒。”再喜欢的事，把它当成一件工作来做，也总有腻的时候。
“而且市面上大部分的酒我都喝过了，品酒很难再有那种新鲜感。”
沈莱茵恨不得马上进阶成楚正这样的品酒师。她问：“那比如1989年份的罗曼尼·康帝这种呢？”她随口说了个昨天记住的酒窖里的酒。
楚正愣了一下。他没想到莱西会有这么好的酒，还是1989年份的。
“当然可以。”虽然是每天都喝十几种酒的品酒师，但也拒绝不了。
沈莱茵又让他帮忙留意沉船宝藏香槟的消息。
楚正面色古怪地看着沈莱茵，不知道她是什么人。
他本以为她只是个美食专栏作者，却没想到她收藏丰富，居然还打听沉船宝藏。沉船宝藏现在少之又少，如果出现，一定是一百万起步的。
沈氏酒店集团旗下的新餐厅在正式开业之前，把沈莱茵请了过去。