叶宁说客人最多的时候不是开张第一天，反而会是第二天，昨天和今天一对比，果然是这样。
明德自己也点了一份菜，在厅里找了个不起眼的地方吃着，同时观察整个店里的情况。
人很多，但有秩有序，每个客人要走过四个不同的地方，菜架、柜台、窗口和座位，大家在之前的“叶氏食居”买饭的时候就有了排队的意识，现在更是如此。
队伍前进的速度很快，菜架那里左右两边各有一排人，每次有两个人可以进入红线后面叶东站着的区域，如此也能在叶东的监督视线内，不会造成拥挤时把菜弄到地上的情况。
这是叶东昨天晚上和大家开会讨论时提出来的，他们一起回顾营业第一天出现的各种问题。
大牛被安排在叶西旁边的窗口负责加调料，叶南和叶北也不像昨天，他们现在一个收钱，一个在旁边心里默算一遍有没有收错。
他们那里也排成了两排，各自结账，这样店里的速度整个都提高了。
还别说，这叶家兄妹做生意的法子多种多样，跟平常铺子相比，别具一格。
几个人真的忙的连口饭都没得吃，好不容易挨到了晚上，叶宁让大家互相轮换着，到后面吃点东西。
这时候明德老人也没闲着，叶宁好生劝着把他推出去，替叶南小兄弟俩收了会儿钱。
没时间另做饭了，随便炒了几个菜，拿点烫菜，再吃点米饭凑活凑活。
到了晚上人终于少了些，叶宁数了数菜架上的菜肉，没剩下多少了，这还是订了两天的量。
她让二婶儿几人先回去，看能不能趁大家还没睡时再收点食材，明早带过来。
“没问题，宁宁，你要多少我一定给你找来。”
叶青计算了数量，列了张单子给大牛，他现在虽然没有认太多字，但平时看的菜单多，对这些蔬菜名字最熟悉。
大牛把纸条揣到兜里，驾车带大家回去了。
他们刚走，店里迎来了两个不速之客。
“新店开张也不通知我，你们是不是太不够意思了。”