叶宁找工匠制出了一个个模具，然后添上果汁，撒好调料，放到地窖里去冷冻，最后拿出来的时候是各种各样形状、做好了的冰糕。
这样就有三种凉品了，叶宁在菜单上加上这三样东西，它们很快就成为了天香楼里最受欢迎的食物。
很多人不是来吃饭的，只是单纯的想吃这种凉饮，但是酒楼里的地方不够，要是人们都坐在桌子前面吃冷饮，想要吃饭的人没有地方坐了。
酒楼的本行是卖菜桌的，一点点凉饮卖不出多少价钱，叶宁又得想办法找地方装这些特意来吃冷饮的人。
她在附近转了几圈，想在这里找一个出售的店铺。
现在买一个店铺的钱在叶宁眼里已经是一个很小的数目，就算在这种繁华的街道，房价再高，也不是问题。
可问题是没有人卖。
那些店铺这几个月沾着叶氏食居的光，生意比以前要好很多，哪里舍得卖掉这样的好位置。
叶宁没有办法，只能在叶氏食居的前面搭上一块棚子，让来吃凉饮的人可以坐在这里。
棚子能挡光，外面还比里头要通风，客人们经过管事的协调，很快答应坐在外面吃凉品。
这又形成了一种新的场景，叶氏食居的门口，每天都坐满了人。
他们不是来这里吃饭的，而是坐在外面，点上一杯凉饮或者凉品，和朋友们一起聊聊天、说说话。
一些贵公子们也从包间出来，特意跑到外面去坐。
叶宁可不能放过这新的商机，虽然都是坐在外面吃凉品，但是这人和人之间的消费水平不同啊。
她把门外铺上了红红的地毯，然后设置了不同的区域，每个地方用的桌椅和棚子是不一样的材质，那些贵公子哥们当然喜欢坐在环境好的地方。
叶宁跟旁边的两家店铺沟通了一下，把他们门前的地方暂时租用两个月，然后把那些高档的桌椅围在一块特定的区域，跟别的地方隔开，这样的话又是营造了一种封闭的环境，就像包间一样，是给有钱人提供的。