若菡最中意的，是那道‘鲜、、烩银鱼’，银鱼是一种细小如针的小鱼。无骨无剌，但确实鲜嫩无比。与
、、菜两宝相聚，一个浓翠欲滴，一个骨软洁白，如丝如缎，媚而不（此处看不见），淡薄素雅，整个便是
江南的缩影了。
吃着白（虫见）江的鱼虾，就连喝的酒也是用这江水所酿的“十月白”，虽是土酒，却依然有这江南小镇
的风格，色清味美，回味悠长，尤其与这同水而生的鱼虾相配，也算是原汤化原食了吧。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
只是鲈鱼也好，白（虫见）也罢，更别提银鱼了，这些游在水里的精细之物。虽美味无双，却仿佛太
过漂亮。若菡吃着正好，却让有些饥饿的神魔太不满足，因为太不充饥了。
淡马上又热气腾腾、酱红诱人的整只猪蹄端上来。那掌柜的道：“相传沈家”家有宴席，必有shu蹄”，
这道万三蹄，便是当年沈万三待客的佳肴，公子不妨尝尝。”
吃了一肚子精细，看到这肉香四溢的猪蹄，不光沈默，就连若菡也是食指大动，只是两人都是斯文人。
不可能学那樊哙，将整只猪蹄膀捧起来咬。
好在那掌柜只是炫耀一下，井不想为难他俩，见两人露出发愁的表情。便献宝似的上前，将两跟贯穿整
只猪蹄的长骨中，取一细骨轻抽而处，那猪蹄（火畏）到火候十足，蹄形竞纹丝不动。掌柜的便以骨为刀，
娴熟的刮过蹄膀，便将其整整齐齐地划分称适宜取食的一块块。
一边将小块的万三蹄盛盘，奉给二人，那掌柜的一边述说掌故道：“话说当年太祖皇帝来沈家做客。沈
万三便以此招待，当时太祖便问他这个怎么吃啊，因为当时就是选样，整个没切开的蹄膀。如果沈万三用刀
，那太祖皇帝可以名正言顺的治他的罪了。”朱乃本朝国姓，如景用刀就是杀猪，那是要掉脑袋的。
2010-2-821:55回复
清风伤