银蝶已经换上粗布衣服打扫起了大堂，看她的动作，倒真是做过苦活的。钟意看银蝶不像刚来时那样做作了，心里一软，就对银蝶说：“你先别擦了，一会儿咱们吃完饭，饭毕我们要按例开个会，这些活计明天再做吧。”
银蝶从没听过“开会”这两个字，就愣住了。
紫烟从厨房里走出来，对银蝶解释道：“姑娘每晚都要咱们凑在一起说说话的。”
银蝶点了点头，忍不住又看了钟意一眼，正好被钟意发现了。
钟意在心里摇着头，这人还是不老实啊。
不过眼下钟意没心思计较银蝶了，她的心思，都放在了招人这件事上。
靠贴告示等人上门这种方法根本行不通，钟意要的都是成手，什么都不会的她可没空去培养，而且钟意毫无根基背景，那来历不明的人她也不敢用，万一存了不一般的心思呢？
这筛选条件一多，能招到的人就很有限了。
两天时间招到一个李小四，已经算运气。
下午钟意又抽空观察了一番这个半大小子，对自己的眼光很满意。李小四浑身上下都透着“单纯可爱”的气质，与富贵兄的性格很搭调，所以李小四也有事没事围着富贵兄转悠，钟意怀疑那三个字“你好毒”，就是李小四教的。
但光有一个店小二可远远不够，钟意急需的厨子、改刀、白案等人还没着落，那个银蝶倒是可以用来管账，可眼下钟意是绝对不会用她的。
巧妇难为无米之炊，做生意，一个人创业时是最难、其实也最简单的，因为可以自己掌控，赚了赔了都是自己；等到要扩大团队时，就涉及到了用人与管理，牵扯到的问题就多了。怎样找到合适的员工，怎样留住自己青睐的员工，怎样发挥员工的特长，都是一个管理者的必修课。
在现代社会，招人根本不需要钟意出马，她只需要对HR提出她的需求就好，但在古代，HR什么的是想都不要想了，吃完晚饭，钟意托着腮望着自己手里的所有人：首席助理紫烟、点心组核心骨干罗成、蔡良、后勤组园丁牛富贵、大堂服务员李小四、大堂保洁人员银蝶……
以目前白鹤楼的情况，这个团队至少有三个人的职位是多余的：助理、园丁、保洁人员。
白鹤楼现在还远没到需要这三个职位的地步。
按照正常的管理思路，钟意应该发展紫烟做厨子，解决厨房无人的燃眉之急；将富贵兄和银蝶也派到厨房，填充厨房的人手。
可是紫烟一心做钟意的贴身丫鬟，之前要她做点心她都担心没时间照顾钟意，有些推脱的意思，如果让她不管钟意的起居，去管厨房，紫烟又要下跪哭泣说出“姑娘这是嫌奴婢不中用了么”之类的话。
银蝶被钟意九成九地确认成商业间谍，除了打扫大堂，连厨房门都不敢让她进。
剩下的只有富贵兄了……
钟意依旧托着腮，看向富贵兄的眼神，变得狂热起来。