历史

第197章 蛋炒饭(二)(3 / 4)

相对于这些还算普通的食材来说,在他右后方的郑成功所准备的东西就显得华丽了许多。

趁着那坨泥巴正在被慢慢烘干的时候,这家伙将老母鸡,老鸭,猪蹄,龙骨,火腿,干贝等食材与鲍鱼和事先准备好的老汤一起放入锅中炖了起来。

而让那些不懂行的观众有些看不明白的是,这炖汤的居然不只是郑成功一个人,就连秦晓伟在内的四名选手都有在这样做。

在他们看来,这炒饭跟汤有什么关系?难不成是用来配菜的?

好在,这个问题很快就被主持人给揭晓了。

要说这炒饭炒饭,关键的就是一个炒字。可除了食材与火候之外,还有一项最为重要的工作,那就是调味。

对于外面那些随处可见的蛋炒饭、扬州炒饭、三鲜炒饭等等之类的各种炒饭来说,适量的盐、适量的酱油,顶多为了提鲜再加点味精什么的也就齐活了。

可如果这次比赛选手们也这样做的话,别说观众们不同意,就连赛方美食协会也不可能会同意的。

之所以选这个可不会真得是因为黔驴技穷没题目可出了,恰恰相反的是,正是想利用这看似简单的一道蛋炒饭,来吸引广大观众的关注。

这样,即能让这场比赛除了赞助之外还能获得更大的利益,又可以将美食协会的名声打得更响。

不得不说,那帮当头头的没一个是简单货,这利益最大话的算盘可打得够精的。

言归正传……

在主持人的解说与大屏幕上的镜头配合之下,现场那些还有疑问的观众这才明白,原来这汤正是取代盐、酱油和味精的存在。

别看眼下国内的饮食安全很成问题,可越是高档的食物安全性方面则越是没有问题。

你想啊,能得吃起那些高档美食的,不是高官就是有身份有背景的人物,这要是真吃出什么问题来,就得不偿失了。

这汤汁的好坏,直接就决定了炒饭最终的口感与味道。所以,这一次的参赛选手才会趁着等饭的功夫,开始各自料理起华丽的汤汁来。

而与其它三位选手山珍海味的食材相比较起来,秦晓伟弄的配料明显就要过于“朴实无华”了些。

要不是沈星婷有看到自己喝过的汤被用上了,她还真担心这场比赛自己这个小弟会输。

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