要说以他的身份,一年四季别说是水果了,就是最为普通的猪肉也都是专门的农场特供的。可就算是这样,眼前这草莓的好味道依旧让这位元老级的人物讶然非常。
而一旁的范雪芳则笑着招呼道:“安老哥,既然你喜欢那就多吃一些,这东西按伟伟的说法,不但好吃而且还养人呢。”
“哦?那我可真得好好尝尝,呵呵……不过,老弟、弟妹,你们也别客气,搞得我这个当客人的都有些不自在了。”安和平笑着说道。
不说这烧着壁炉温暖如春的客厅里气氛是多么的融洽,另一头,在厨房里忙碌着的秦晓伟,则在废尽心思地想着中午弄些什么菜出来的好。
虽然已经过了年,可金陵的气温却不升反降,大冷的天在座的又是老年人为多,再加上安和平的身分,这菜不但要好吃还得滋补就成了关键。
而冬令进补,对中老年人来说,一般食补时可根据冬令宜保阴潜阳的原则,同时结合个人的体质情况选服不同的食物。
虽然是食补但也要注意保护脾胃,做到进补有节,不要过食,对食物要求清淡,肉食要炖烂煮透,忌食生冷和油腻。
特别是脾胃虚弱的中老年人最好用糜粥进行调养,这样才有利于营养的吸收。所以,想到这些的秦晓伟,思来想去,心中就有了主意。
考虑到这离午饭还有一段时间,他就拿出之前小悟空送上门的野生核桃配合着空间出产的黑芝麻各适量,炒熟、研末混合并过筛成核桃芝麻粉。
接着将自家留存来自于山里的甘冽泉水用砂锅煮开,接着冲入核桃芝麻粉与少量的自制的绿豆淀粉,用小火细经的熬煮起来。
为了防止糊底与过了火候,边熬着秦晓伟还边用瓷勺搅动着,没多会儿的功夫,四溢着浓香的核桃芝麻糊就被连锅一起端到了客厅。
考虑到老年人的口味各不相同,秦晓伟就将原本应该直接调在核桃芝麻糊里的的白糖,单独放在小碗里一同端了过去。
“安老,曹叔,小馨,这离吃饭还有一段时间,你们赶了不少的路,先弄点核桃芝麻糊垫垫肚子开开胃口。”将手里的手盘放下之后,秦晓伟招呼道。
“哎呀?是芝麻糊唉……嘻嘻……我最喜欢吃了。木头,这是你刚做的?”连忙起身拿起碗给众人盛起芝麻糊的安馨,嗅着那诱人的浓香,不由问道。
“是啊,用的是小悟空它们送来的野生山核桃,还有从村子里收的芝麻,调了点我自己做的绿豆淀粉,即好吃又滋补。”秦晓伟笑着说道。
“对喽,不知道安老的口味怎么样,所以这芝麻糊里我也没放糖,如果喜欢甜口的话,另加一些就行了。”秦晓伟笑道。
看着那细瓷小碗中发红色的糖,暗中给自己男友使力的安馨故作不知地笑道:“木头,这是糖?怎么是这种颜色啊?”
“呵呵……这是我用甘蔗自己提炼的红糖,从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。”
“这种糖只要吃得得当,比如用红糖煮荷包蛋,就可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神。”秦晓伟笑着解释道。
“行啊,木头,到底是想搞药膳的厨师,连个糖都做得这么讲究。那让我来猜猜,这核桃芝麻糊对老年人也有好处喽?”安馨继续给男友创造机会道。