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依照琉璃的吩咐，良辰套了三双新袜子在缸里劳作起来。
李妈妈再次请琉璃回去用饭休息，琉璃也再次拒绝。
“待我再看看。“
她说着，要月圆去弄了把人字梯来架在缸边。
人字梯架好后比普通梯子稳当，上面还能坐人。
琉璃自己挽着裙子爬上去，颤巍巍坐定了。唬得月圆赶紧张开双手，，战战兢兢守在梯子下。
“小姐这是要亲自监督吗？“
李妈妈朝梯子上看了一眼。
“亲眼看着一层层盐和菜叶踩好了，这样才好放心。“
琉璃说着，就扒着缸口大声吩咐道：
“良辰，用力些！“
可怜良辰原本就苗条，现在一个人在大石缸里更显得娇弱无力。
套着白布袜的脚在缸底踏了好几圈，总算把第一层菜叶踏实了。
这时李妈妈又倒了些盐下去，良辰伏在缸底将盐粒抹平了，又把李妈妈递来的菜叶一张张平铺起来。
良辰做事十分细致，菜叶铺得很平。就算这样，琉璃仍然要挑剔：
“每一张都要沾足盐粒。“
一会儿又说：
“中间的要铺厚三五片。叶子与叶子之间不要露白。“
月圆仰着头，手扶梯子，声音里满是心悦诚服：
“奴婢从前在家时也会腌大头荠，可哪有这样讲究。那什么咸齑一定很好吃。“