“我只闻到橡木和酒精的气味。”
叶墨看了看其他人一脸陶醉的表情，回过头来，在艾莉耳边小声道：“我也是。真不知道他们是什么鼻子……”
艾莉笑了笑，浅尝了一口，顿时皱眉，露出一脸痛苦的表情：“酸，还涩。”
“酸就对了。酸是葡萄酒平衡的基石，像纳帕谷这样温暖气候产区的葡萄酒，酸度还能提高它的陈年潜力。”叶墨佩佩而谈，但实际是上，这刚刚出桶的新酒，他的感觉和艾莉的几乎一致。只有酸和涩，还有一股橡木的气味。
史蒂夫他们几个酿酒师时而皱眉，时而舒展，表情扭曲，不时露出稍许兴奋。也不知道他们尝了出来……
叶墨摇了摇头，把杯子放了下去，问道：“怎么样？大概能得到多少分？”
“酒体还算丰富，也有一定的层次感，香味方面稍微欠缺，而且刚离开橡木桶……大概在90分到95分这一档次吧。”这一分段的葡萄酒已经是很出色的葡萄酒了。当然了，这款葡萄酒评分能不能达到这一阶段还是要交给专业的酒评人士。
说起来，史蒂夫在柏歌庄园工作了几十年。90分到95分这一档次的量产葡萄酒也就出现过不到五次，其他高评分葡萄酒都是单独采集优质葡萄酿造的。
将葡萄酒原液装瓶以后，时间已经很晚了。
离开古堡，一路慢悠悠的走回山顶。
“刚才看你们的表情，葡萄酒似乎有很大的学问？”
叶墨耸耸肩，道：“史蒂夫他们是这方面的专家，但对普通人而言，选择葡萄酒最好是适合自己口味的。”
上了楼，艾莉有些脸红，问道：“我，我晚上睡哪儿啊？”
叶墨笑了笑，一言不发，拉着她直接回了自己的卧室：“当然我和睡一起了。”
“可是，我感冒了，会传染给你……”
“忘记我是医生了吗？”