里外都要饶名扬一个人忙的话，根本忙不过来。所以，必须招一个门店经理，负责厨房以外的门店管理。
但是，这个田老三就帮不上什么忙了，他也不认识什么餐饮管理的人才。
饶名扬想了一会儿后，自己亲朋好友中也没有这方面的人才。但他认识的人当中，倒有一个这方面很高端的人才。
不过这个高端高得太远了，不知道饶名扬够不够得着。那就是每天早上光顾饶名扬店里吃完早餐，然后去上班的天壶大酒店总经理周娴莹。
通过平时的聊天知道，周娴莹从大学毕业后就一直从事餐饮和酒店管理行业，已经有七八年的从业经验。否则，也不会年纪轻轻就应聘上五星级的天壶大酒店总经理之位了。
如果能请动她来当自己的经理，管理一品居餐厅，那绝对是绰绰有余了。
不过，人家是五星级大酒店的总经理，地位崇高。要请她自降身份，来帮饶名扬管理这个可能只有十几个员工的餐厅，可不是一般的有难度。
当饶名扬提出这个人选后，田老三也直摇头说不可能，别想这种不靠谱的事了。
人家五星级大酒店的总经理当得风光无限，脑袋进水了才会来帮饶名扬管理一个400平米的餐厅。
不管开多少钱的工资，人家都不可能答应的。
但是，饶名扬心里，还是想试一试。不过，这就没必要跟田老三说了，免得被田老三说他异想天开。
两人边吃边闲聊，吃到了晚上8点过，最后由饶名扬结了账，两人才离开了夜市，一起回了饶名扬家。
回到家里，两人将他们商量的操作模式告诉了饶德信和田文英两人，获得了他们的支持，这事就算这样定下来了。
两人不合伙，由田老三全资购买门面，转租给饶名扬使用。然后等饶名扬赚到足够的钱后，再以那时的市场价从田老三手上买过来。这个办法，对饶名扬来说，绝对是最合适的。
第二天，10月3日，周娴莹又一早前来吃早餐了。