历史

096熏肠(3 / 4)

这都怕担着事呢。

唐晚这场无妄之灾受的倒是委屈。

赵书琴看着儿子上窜下跳的给人姑娘买营养品,找药膏擦,心酸到不行。

儿子从来没这么对待过她!

一个人有本事,能让别人高看,唐晚不是寻常年纪的小姑娘,她这伤真被抛到了九霄云外去。

过年前还有一批熏肠要出厂,跟灌肠味道不同,熏肠的口味比较新颖,而且,更适合于口味重的当地人来吃。

这次供销社来的人,就是尝过她做的熏肠后,才下决定要买的。

但是,这会专门做寻常的设备还没买到,年前时间紧,任务重要,没办法,只能先用土法子来弄了。

以前她见舅舅熏过,泥房子也见过,但是具体是怎么做的,还真不清楚。

好在她那别扭的解释后,有人听懂了。

就是村子里结婚时候起的大灶那种东西啊。

“这不难,找点黄土跟麦秸杆,和泥风干,再用火烧后就行了”

唐晚把自个想要的形状画出来,找匠人帮着垒起来。

再找了好多细的钢筋条,组织着人把调好味道的猪肉灌在猪肠里,扎了小孔,放到外面风干四五天。

熏烤的时间比较长,四周密不透风,火候也必须把握好,大火直接将烤肠给烤干烤柴了,得用中小火,一点一点的烘烤。

一根钢筋上绑着有三十来节熏肠,整个火灶里,差不多能放五根钢筋,差不多就是一百五十个熏肠。

这周围起了六个火灶,这么看来,能弄差不多小一千根。

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