只是还没等缪西娅点头,场外的观众听闻后就已经纷纷炸开了锅。
“巧克力?!咖喱里面也能加巧克力的吗——”
比起在咖喱里面添加什么水果、椰浆、酱油、纳豆或者咸鱼干的做法,加入作为甜食的巧克力似乎更让他们难以接受——就跟那道著名的‘巧克力炖茄子’一样,这样做真的不会演变成什么黑暗料理吗?!
然而他们这种粗浅的想法很快就被不耐烦听见的评委给打断了:“当然可以!巧克力作为咖喱的提味是相当合适的,咖喱中的香料与巧克力中的可可成分彼此融合后可以巧妙提升整道咖喱的层次感,将原本的汤汁转变得更为浓郁醇厚!”
其实使用咖啡的话也能够得到相同的效果,不过那就是另外一道料理了。
此刻身处舆论中心的少女也完全没有被周围的质疑影响到,神情自然地轻点她的头颅后,浅笑着做出了回答:
“是的,因为已经有苹果泥所提供的甜分,所以我选用了微苦的黑巧克力来调整咖喱的风味,这么做并不会影响原本香料之间的平衡,反而随着巧克力的融化与渗透,咖喱的风味也会逐渐呈现多彩缤纷的变化。”
来自美食权威们的这番解释与少女的回答,令原来有所怀疑的观众们都哑口无言。
有时候常人所无法想象的行动,并不意味着别人无法做到,区别只在于是否拥有卓越超凡的想象力,以及足够大的胆识去付诸实现。
就在大家以为这道料理就要这么告一段落的时候,评委当中那位戴着眼镜、看起来文绉绉的美食作家,却在这时候发表了不一样的意见:
“不,不对……真正决定这道料理足以致胜的关键并不是这些,而应该是那股始终贯彻整道料理、将爆发的香气彻底脱离平庸的深邃味道——”
可以见到那位安东伸吾先生竭力地想要将那缕隐藏在料理当中无迹可寻的味道描述出来,但最后却只能模棱两可地拼凑出自己听了也感觉莫名的话语:
“我很确定里面肯定加了很特别的东西!但我……我虽然知道却描摹不出,可以察觉却无法咀嚼,即使靠近,也抓不住它的精魂……”
听见他的话后,这时的缪西娅眼中终于流露出了仿佛深藏已久的宝物被人发现的欣喜,忍不住合起双掌抵在自己的腮边,不可抑制地漾开了一抹笑颜。
“啊,因为我在里面加了白松露哦。”
“白松露?!”
然而她也没想到的是,就这么轻飘飘的一句话立马让会场里掀起了轩然大波。
白松露是产于意大利的一种珍稀的国际食材,与法国黑松露并驾齐驱作为世界三大珍馐之一,但由于产量稀少的缘故而还要比黑松露的价格贵上五倍之多。它的色泽通常呈现轻微的金色或米白色,因为其不菲的身价、与钻石相似的身形,以及令人疯狂着迷的香味,素来有着‘白色钻石’之称。
这下评委们也终于明白过来,为什么他们能够在会场上空这么错综复杂的香味里,唯独认出了属于这份料理的香气。