一大清早，四五个精壮的汉子抬着案板，大铁锅，带着一套道具，一杆秤，就来到了江老幺家。
望见主人过来了，猪圈里的大黑猪还在哼哼唧唧地讨食吃。
自打江老幺解决了家里的粮食问题，那半缸麸子面就慢慢进了大黑猪的肚子，这可把老太太心疼坏了，连续好几天饭桌上看着江老幺就是不动碗筷，想要绝食抗议。
直到江老幺在厨房找到狼吞虎咽，偷偷吃饭的老太太，才结束了这场绝食闹剧。
江老幺打开猪圈门，把大黑猪放了出来，男主人拿麸子面喂自己，可比女主人辛辛苦苦砍来的猪草好吃多了。
大黑猪愿意和江老幺亲近，任由对方挠着额头，还发出哼哼愉悦的猪叫声。
领着大黑猪走到院子里，那里放着木头架起的支架，上面吊着黝黑一根磨尖了的铁棍，引着大黑猪把脖子伸过去。
大黑猪还好奇主人咋还不喂食，就听咔嚓一声绳子剪断的声音，绑着石头的铁棍顺势落下，精准地从额骨插进大黑猪的脑袋里，连多余的一声叫唤都没有，大黑猪结束了自己短暂的一声，开始用身体实现自身的价值。
几个汉子立马利索的把猪抬起来放到案板上，又在猪脖子上割了一刀，下面放着瓷盆子接着猪血。
猪血也是好东西，做成猪幌子，像豆腐块的东西，有清肺的作用。
除了江老幺找来的几个帮着杀猪的师傅，一群庄稼汉子，婆姨媳妇也在围观，这回江老幺整的杀猪利器，可是震惊了周围一群人，引得一阵啧啧声。
到底是脑袋灵活，不光有胆量贩猪，杀猪都与众不同。
这种杀猪的手段是江老幺从洋芋网上学到的，外国屠宰工厂常用的手段，只不过是用来宰牛的，江老幺活学活用，照着葫芦画瓢，机器他弄不到，做了个简易手动的。
放完猪血，烧了开水烫猪皮，把猪绑着挂在树上开始刮猪毛，随着师傅们娴熟地动作，大肥猪黑色的毛发一片一片地脱落，露出白嫩的皮肤。
刮了毛，重新把猪抬到案板上去，开始给猪开膛破肚，取出内脏，再把整个猪从中间沿着脊背劈成两半，又根据四条腿砍成四部分。