芸娘笑笑,这七叶兰本生长在热带地区,按说这里不会有,可她在林子无意中发现了一些,就采了回来,没想到今日用上了。
这七叶兰有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。
小叶子的七叶兰香味较浓郁,专供取其汁液做点心及甜品饮料的。
它的汁液在现代被人做成色素。可这里她只能直接用它来染色,不仅会让千层糕颜色翠绿,还能提香,非常的难得。
等汁液好后,芸娘让月季帮她计算着蛋黄千层糕的时辰,她做又做起了多彩千层糕。
她先用温水溶解砂糖。
又把木薯粉和粘米粉混合,加入椰浆、砂糖液拌匀。
芸娘将这调制好的粉浆分成两份,其中一份加入了七叶兰汁液。
她把参合了七叶兰汁液的粉浆倒进一个长形模具中。
然后和先前一样,芸娘把两份上了笼屉蒸了差不多五分钟。
接着她往里面再倒另一粉浆,又上火去蒸五分钟。好了后再倒入加了汁液的粉浆,一直重复着这样的步奏,直到粉浆用完。
这边蛋黄千层糕已经彻底好了。
看上去厚厚的。一层白,一层黄,上面是一层金黄色的,看上去很是耀眼。
“真好看。”
王大娘赞扬了一句,芸娘微微笑了下,这蛋黄千层糕是最不起眼的,一会儿那些才叫好看呢。
她又做起了养颜千层糕。
先将姜及红枣切碎,取来了芝麻及椰蓉混好。
接着她将切碎的红枣放入适量的水去煮,然后往里面加入了冰糖再煮。