在孟南絮的故乡，焖面有很多种做法，孟南絮今天要做的，是自己最喜欢的一种。
“面饧的差不多了”，孟南絮擦擦手，走到了面盆前，“我们需要再揉一揉。”
“等面团光滑后，我们就可以擀面了。”
孟南絮把揉好的面团拿到了面板上，从橱柜中拿出了一根长长的擀面杖。
【我真的很想问，这东西到底算厨具，还是算武器，艰难微笑.jpg】
【兄弟，看开点！说不定它身兼两职呢！】
【！！！有道理啊！下次谁说我做饭不好吃，我就把这东西拿出来！】
【……黑暗料理女士，请您务必冷静！】
【擀面杖真的不是这么用的啊啊啊！】
孟南絮扫了一眼弹幕，无奈地摇了摇头：“今天要做的面是手擀面，操作起来虽然不难，却很费力。”
她把擀面杖往面团上一压，前后一滚，小山似的面团便渐渐变成了一块“面饼”。
“一开始擀面并没有什么注意事项”，孟南絮一边做一边道，“但随着面饼越来越薄，我们就要注意了。”
“从中间往四周擀，尽量令面饼薄厚均匀。”
“这个过程中要少量多次的撒面粉，以防面饼粘连。”
“中间起了褶皱也不要紧，避开褶皱的范围向周边继续擀面。”