食物营养圣经

干贝：有降低血脂功效 螺类：解酒热、清火眼、利大小肠的佳物 蚌类：明目解毒、养肝凉血 蛏子：滋阳除烦、清胃治痢 淡菜：有促进人体的新陈代谢 海参：高血压、冠心病患者的美食 海蜇：被视为水中瑰宝 甲鱼：治劳伤、壮阳气、大补阴之不足 乌龟：主治阴血不足、劳热骨蒸 第七章 蔬菜类食品 豆薯：生津止渴 莲藕：补中益气、消热散血的润品 马铃薯：高血压、心脏病人的重要食物 荸荠：宽肠通便、解毒散结的食品 慈姑：润肺止咳、通淋利尿的蔬菜 粉葛：健肌退热、延缓衰老的食品 百合：温肺止咳、补中益气的食疗佳品 何首乌：具有乌须发、益气血的功效 甜菜：北方制糖的主要原料 胡萝卜：胡萝卜素的重要来源 洋葱：防治都市流行病的重要蔬菜 大头菜：开胃消食的咸菜 薤白：散结定痛、理气宽胸 菊芋：消肿利水的食品 莴苣：能治失眠的蔬菜 香椿：有助孕素美称 茭白：具有解酒功效 竹笋：防治便秘的佳蔬 芦笋：西方被誉为十大名菜之一 莼菜：自古以来的珍蔬 豆瓣菜：治疗肺痨的理想食物 芹菜：古代被列为春药 茼蒿菜：吃火锅不可缺少的蔬菜 冬寒菜：历史久远的蔬菜 木耳菜：清热凉血、通便解毒的蔬菜 空心菜：大众蔬菜 苋菜：骨折病人和临产孕妇的良蔬 荆芥：有解热透疹作用 菜苔：时令佳蔬 白菜：大众蔬菜